Restaurant Privatisé Montpellier Aiguelongue : Vos Événements

Établis avenue Saint-Lazare à Montpellier depuis 2019, nous proposons aux entreprises et particuliers du secteur d’Aiguelongue un service de restaurant privatisé alliant cuisine au feu de bois et sélection de vins d’exception. Notre concept unique marie l’authenticité d’une cave à vins de plus de 500 références d’artisans vignerons avec une gastronomie au feu de bois… une combinaison qui transforme chaque réception en expérience mémorable.

Fondée par Alexandre Savoie, passionné de cuisine au feu de bois depuis l’enfance, BRAISE s’est rapidement imposée comme une référence montpelliéraine. Notre équipe de 6 professionnels – 3 cuisiniers maîtrisant parfaitement la cuisson au feu de bois et 3 sommeliers experts en vins naturels – partage cette vision commune : sublimer vos événements privés par l’authenticité.

Ce qui nous distingue ? Une approche artisanale où chaque plat est préparé à la commande avec des produits frais de saison, tandis que nos vins bio et biodynamiques sont sélectionnés directement auprès des vignerons. Nous privilégions la qualité des produits et cette relation directe avec les producteurs qui fait toute la différence lors de vos privatisations.

Notre savoir-faire technique en cuisson au feu de bois, acquis depuis plus de 5 ans, nous permet d’adapter nos prestations à tous types d’événements. Que ce soit pour un dîner d’entreprise à Aiguelongue ou une réception familiale, nous maîtrisons les spécificités de conservation et de service des vins naturels.

Intervenant dans tout Montpellier et sa périphérie, nous connaissons parfaitement les attentes de notre territoire… Cette proximité nous permet de proposer des prestations sur mesure, adaptées aux spécificités de chaque quartier.

Prêt à vivre une expérience gastronomique unique pour votre prochain événement ? Contactez-nous pour découvrir comment notre expertise peut transformer votre projet en moment d’exception !