BRAISE - Cave à vin et restaurant à Montpellier
BRAISE - Cave à vin et restaurant à Montpellier

Réservation
ou renseignements
au 04 99 62 64 25

Un caviste & un restaurant
sous un même toit.

Nous voilà donc chez Braise.
Ce projet très personnel, est la rencontre de deux passions, la cuisson au feu de bois et le Vin avec un grand V,et une vision de la restauration, conviviale, accueillante et de qualité.

La CAVE

Une cave de plus de 500 références de vins d’artisans vignerons. Ce qu’on aime dans le vin c’est sa diversité, la dégustation étant le seul guide dans notre sélection.

Le RESTAURANT

Un restaurant où les produits frais d’agriculteurs passionnés sont cuisinés à la braise. Viandes mais aussi légumes et poissons, des petites assiettes à picorer aux pièces entières à partager.

Le sommelier

Un sommelier issu de la belle province, ramené en France par l’amour du vin depuis 2011.

Gagnant du premier championnat mondial de dégustation de la Revue des vins de France quelques semaines après son arrivée. Gagnant également du prix de la Meilleure carte des vins de France pour un Bar à vin (Magazine Terre de Vin) durant ses cinq années en tant que directeur et chef sommelier chez O Château à Paris. Mais surtout amoureux du vin et passionné par la Dive Bouteille.

Restez informé !

Pour la suite nous vous réservons pleins de surprises, des visites régulières de vignerons, bien souvent amis qui passeront la soirée, feront déguster en après-midi ou animeront un dîner selon nos envies du moment.

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Quartier des Beaux Arts
42 Avenue Saint-Lazare
34000 Montpellier

(Tram ligne 2 – Jeux de Mail des Abbés)