Cours d’Œnologie Saint-Gély-du-Fesc : Maîtrisez la Dégustation

BRAISE, établie à Montpellier depuis 2019, propose ses cours d'œnologie à Saint-Gély-du-Fesc avec la même passion qui anime notre restaurant au feu de bois. Alexandre Savoie et son équipe de trois sommeliers experts interviennent dans cette charmante commune pour transmettre leur connaissance approfondie des vins d’artisans vignerons.

Notre histoire commence par une découverte personnelle… celle des vins naturels, bio et biodynamiques, qui sont devenus notre spécialité après des années de sélection rigoureuse. Forte de plus de 500 références soigneusement choisies, l’équipe BRAISE maîtrise parfaitement l’art de la dégustation et des accords mets-vins. Chaque formation est le fruit de rencontres directes avec les vignerons, garantissant une approche authentique et passionnée.

Nos cours d’œnologie se distinguent par leur dimension artisanale : nous privilégions les petits groupes pour un apprentissage personnalisé, en nous appuyant sur notre expertise quotidienne au restaurant. L’approche pédagogique combine théorie et pratique, avec des dégustations commentées qui révèlent les secrets des terroirs et des méthodes de vinification respectueuses.

Certifiés par cinq années d’expérience et l’expertise reconnue de nos sommeliers, nous garantissons des formations de qualité qui respectent l’authenticité des vins naturels. Notre engagement se traduit par une sélection personnelle de chaque cuvée et une connaissance intime des domaines partenaires.

La proximité de Saint-Gély-du-Fesc avec Montpellier nous permet d’adapter nos formations aux spécificités locales tout en bénéficiant de notre savoir-faire éprouvé. Nous proposons des sessions adaptées à tous niveaux, de l’initiation à la dégustation au perfectionnement en accords mets-vins.

Découvrez l’univers fascinant des vins d’artisans vignerons à travers nos cours personnalisés… une expérience qui transformera votre approche de la dégustation !