Cours d’Oenologie à Castelnau-le-Lez : Initiez-vous au Vin

BRAISE propose ses cours d’œnologie à Castelnau-le-Lez depuis 2019, s’appuyant sur une équipe de 3 sommeliers passionnés et une cave de plus de 500 références de vins d’artisans vignerons. Nos formations se déroulent dans un cadre unique alliant restaurant au feu de bois et cave à vins spécialisée, créant une expérience d’apprentissage authentique et immersive.

Fondée par Alexandre Savoie, notre entreprise montpelliéraine s’est spécialisée dans l’univers des vins naturels, bio et biodynamiques… Une passion née d’une quête personnelle qui nous a menés vers ces pépites d’artisans vignerons. Cette expertise de terrain, nourrie par des années de rencontres directes avec les producteurs, forme aujourd’hui le socle de nos enseignements œnologiques.

Nos cours d’œnologie se distinguent par une approche artisanale privilégiant la découverte sensorielle et la compréhension des terroirs. Chaque séance est animée par nos sommeliers experts qui transmettent leur savoir à travers des dégustations commentées, l’apprentissage des accords mets-vins et la rencontre avec les vignerons partenaires lors d’événements dédiés.

Depuis notre création, nous avons développé un réseau solide d’artisans vignerons en agriculture biologique, garantissant à nos participants l’accès à des vins d’exception souvent introuvables ailleurs. Cette sélection rigoureuse, fruit de 12 années de travail sur le terrain, constitue le patrimoine vivant de nos formations.

Nous intervenons avec plaisir à Castelnau-le-Lez pour partager notre passion du vin naturel et accompagner tous les curieux dans leur découverte œnologique. Contactez-nous pour réserver votre prochaine session de dégustation !