BRAISE - Cave à vin et restaurant à Montpellier
BRAISE - Cave à vin et restaurant à Montpellier

Un restaurant où les produits frais
sont cuisinés à la braise.

Adrien, notre jeune chef créatif puisant ses inspirations de cuisines méditerranéennes, asiatiques et moyenne-orientale vous charmera pas ses plats pleins de saveurs et d’éclat

Nous contacter
au 04 99 62 64 25

Loic, ancien de table étoilée, notamment les Crayères à Reims et la Villa Madie à Cassis comme second de Dimitri Droisneau, vous fera voyager avec une cuisine d’inspirations multiples, du smoked beef ribs, à ses poissons à la cuisson millimétrée et aux assaisonnements juste, en passant par les légumes cuits directement dans la braise.
Un chef français reconnu pour ses plats uniques entre l’original inattendu et le classique revisité.Passionnés par les produits saisonniers desquels nous ne faisons qu’accentuer la qualité avec une cuisson juste.

Le club
de dégustation

Rencontre mensuelle avec d’autres amateurs, guidés par notre sommelier, explorez différentes régions viticoles ou cépages pour en déchiffrer les mystères.

Les cours
d’œnologie

Pour s’initier à la dégustation ou approfondir ses connaissances sur le vignoble français avec notre sommelier.

La cave
à vin

Une cave de plus de 500 références de vins d’artisans vignerons. Ce qu’on aime dans le vin c’est sa diversité, la dégustation étant le seul guide dans notre sélection.